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2. Le vin améliore votre équilibre Écoutez-nous bien. Nous savons tous que lorsque nous avons bu un verre de trop, notre équilibre est l'une des premières fonctions qui en prend un coup. Cependant, à long terme, le fait de boire du vin rouge, et plus précisément du resvératrol qu'il contient, pourrait améliorer notre équilibre.

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Pour cette recette, choisissez une variété à chair ferme comme la Monalisa, amidonnée, la Nicola, toujours fondante, la Roseval, facilement reconnaissable, la Belle de Fontenay, traditionnelle, une variété très ancienne, ou la Charlotte. Ne lavez pas les pommes de terre après les avoir coupées en fines tranches, car elles perdront l'amidon qui assure la cohésion de l'aliment.